Профессиональные кондитеры и повара предпочитают пользоваться именно планетарными миксерами для выполнения разных кулинарных задач — замешивания теста, приготовления кремов, взбивания сливок или белков, смешивания различных ингредиентов. Эти мощные функциональные миксеры сегодня можно купить онлайн по выгодной стоимости с доставкой. Чтобы сделать удачную покупку, стоит рассмотреть основные виды планетарных приборов и особенности их правильного выбора.
Какими бывают планетарные миксеры?
Изначально планетарные миксеры использовались только в промышленных кондитерских, ресторанах и прочих подобных заведениях. Однако со временем появились более компактные модели, удобные для использования в быту.
Сегодня планетарные миксеры можно разделить на три категории:
Промышленные. Габаритные устройства, которые могут смешивать большие объемы продуктов — до 150 литров. Они устанавливаются на полу и закрепляются держателями. Управление такими моделями требует профессиональных навыков.
Полупромышленные. Могут быть настольными или напольными, вмещают до пятнадцати литров продуктов. Применяются в заведениях общественного питания: ресторанах, кафе, кондитерских, барах.
Бытовые. Настольным модели, емкость которых составляет от трех до восьми литров. Предназначены для домашнего использования и не требуют особых навыков.
Любой планетарный миксер виртуозно справляется со следующими задачами:
- замешивание теста — как жидкого, так и густого;
- приготовление кремов;
- взбивание сливок и яиц;
- приготовление муссов, соусов, майонезов;
- перемалывание мяса на фарш;
- и многими другими.
На что ориентироваться при выборе?
Выбирая миксер планетарного типа, обращайте внимание на:
- Материал изготовления. Наилучшим выбором станет прибор, выполненный из нержавеющей стали. Нержавейка не поддается воздействию влаги и обеспечивает длительные сроки службы, а благодаря увеличенному весу миксер лучше фиксируется на поверхности и не создает лишнего шума в процессе работы. Разумеется, планетарный миксер, полностью изготовленный из нержавеющей стали, стоит дороже модели с пластиковым корпусом.
- Комплектацию. Если миксер вам нужен для выполнения нескольких основных задач, можно купить модель со стандартной комплектацией и за счет этого сэкономить. Расширенная комплектация предусматривает больше насадок и увеличивает возможности прибора, позволяя использовать его в качестве мясорубки, соковыжималки, овощерезки и т.д.
- Полезную емкость чаши. Приобретая миксер для дома, стоит ориентироваться на численность семьи. Для 3-4 человек вполне подойдет модель с чашей на 4-5 литров.
- Панель управления. Сегодня можно купить планетарное устройство с механической панелью или сенсорной. Механика считается более надежной, а сенсорная панель легче чистится и имеет стильный современный вид. Кроме того, стоит обращать внимание на количество рабочих режимов миксера.
Почему планетарные миксеры так популярны?
Миксеры данного типа широко востребованы благодаря следующим преимуществам:
- высокая мощность;
- интенсивная быстрая работа;
- стильный внешний вид;
- удобство использования;
- многофункциональность;
- возможность обрабатывать большие объемы продуктов.
Благодаря высокой мощности миксеры могут быстро смешивать и взбивать даже очень вязкие смеси. Эргономичная конструкция такого устройства обеспечивает удобство использования, а стильный дизайн позволяет ему легко вписаться в кухонный интерьер.
Отзывы
