Холодильные витрины используются для хранения и демонстрации товаров, нуждающихся в охлаждении. Это незаменимый элемент для сферы торговли или общепита. Интересный дизайн позволяет дополнить интерьер любого заведения, наделив его располагающей к покупкам атмосферой.
Особенности оборудования
Основные места использования холодильных витрин – это магазины, супермаркеты, торговые точки, продуктовые рынки, летние площадки и киоски, кафе и рестораны. Их конструкция чаще включает в себя:
- охлаждаемый бокс для выкладки;
- закрытый прилавок для хранения продукции;
- полку продавца;
- фронтальное стекло.
Конструктивные особенности могут быть изменены, что влияет на ценовую политику. Более дешевые модели имеют механическую систему управления, дорогие – управляются с помощью электронного блока. Такое холодильное оборудование имеет разные конструкции, принцип расположения товаров.
Основные характеристики
Холодильные витрины отличаются между собой разными параметрами, которые определяют, какую продукцию можно хранить в той или иной модели. Обратить внимание нужно на такие показатели:
- Температурный режим.
- Тип охлаждения – статический или динамический. В первом виде применяется естественная циркуляция воздуха, во втором – для его распространения используется вентилятор.
- Тип стекла – гнутое и прямое. Первый вариант имеет эстетичный вид и шире представляет продукцию, во втором – угол обзора меньший.
- Габариты – длина варьируется от 1 до 2,5 м, ширина должна соответствовать необходимой площади выкладки.
- Номинальные показатели – мощность, ток, напряжение.
Оборудование для охлаждения продуктов отличается также способом оттаивания – ТЭНом, естественными теплопритоками. В оснащение разных моделей могут входить: электронный терморегулятор, испаритель влаги, LED-подсветка, дополнительная стеклянная полочка, перегородки, выдвижной поддон.
Виды холодильного оборудования
Холодильные установки делятся на несколько категорий. К основным типам относят:
- Морозильные витрины – оборудование, характеризующееся низкотемпературным режимом хранения товарного запаса. Используется для продажи замороженных полуфабрикатов, мяса, рыбы, птицы, овощей, фруктов, смесей, ягод, грибов и т. д.
- Универсальные витрины – модели, обладающие температурным диапазоном от -6 до +6 ˚C. Эта характеристика позволяет демонстрировать и продавать большой ассортимент продовольственных товаров – свежее и мороженое мясо, рыбу, пресервы, десерты, овощи и фрукты, молочную продукцию, сыры любых сортов, колбасы и сосиски, фарш, изделия из теста, приготовленные холодные блюда и т. д. Такое оборудование помогает также охладить продукты в жаркое время года.
- Среднетемпературные витрины – наиболее популярные модели. Используются для презентации товарной выкладки, хранения и продажи молочной продукции, сыров, колбас, кондитерских изделий, пресервов, а также свежего мяса и рыбы.
Существуют также кондитерские холодильные установки с температурным режимом от +1 до +10 ˚C.
Преимущества современного оборудования
К достоинствам холодильных витрин, которые предлагают известные компании, можно отнести:
- отличный дизайн, позволяющий использовать оборудование в разных торговых точках и местах общественного питания;
- большая выставочная площадь и холодильный объем;
- материал, из которого сделано оборудование, не гниет и не ржавеет;
- малое потребление электроэнергии.
Внутренние поверхности непосредственно контактируют с продуктами, поэтому для их изготовления используются экологически безопасные материалы, не деформирующие упаковки товара и не искажающие его вкусовых качеств. Вся техника способна работать при нестабильном напряжении электросети.
Как выбрать
Авторитетные компании представляют широкий ассортимент холодильных витрин от европейских производителей. Это профессиональное оборудование, которое способствует эффективному ведению бизнеса. Чтобы правильно выбрать его тип, нужно учесть сферу применения витрины, изучить функциональные возможности подходящих моделей. Необходимо ориентироваться также на вид продуктов, которые будут в них храниться.
Отзывы
