Если вы пекарь, вы знаете, как важно поддерживать сильную клиентскую базу. Пекари сталкиваются с уникальной проблемой: хотя основные ингредиенты для хлеба довольно дешевы, труд, связанный с выпечкой, довольно интенсивен. Кроме того, многие хлебобулочные изделия находятся только на пике свежести, продаваемой в течение одного-двух дней.
В совокупности эти два фактора означают, что абсолютно необходимо продавать как можно больше хлебобулочных изделий каждый день, иначе можно потратить немало времени и денег впустую. Если у вас возникли проблемы с привлечением людей в вашу пекарню и вам нужен совет, вы обратились по адресу. Лабораторное оборудование для анализа зерна, муки, теста обеспечивает точные результаты измерений в цельном зерне зерновых, масличных, и в муке.
В этой статье мы рассмотрим несколько лучших способов увеличить продажи в своей пекарне и привлечь больше клиентов!
1. Будьте активны в социальных сетях
Профессиональная выпечка — от хлеба до кексов, пирожных, булочек — всегда выглядит потрясающе! Использование социальных сетей для размещения фотографий ваших последних творений — это верный способ вызвать у ваших клиентов аппетит и убедить их прийти в ваш магазин за быстрой выпечкой. Пекарни могут добиться исключительных успехов в социальных сетях, основанных на изображениях, таких как Snapchat, Instagram и Pinterest.
Вы также можете использовать социальные сети для рекламы или при изменении в ассортименте товаров, для специальных акций и других ваших услуг. Это упрощает удержание ваших самых лояльных клиентов «в курсе», что приводит к увеличению общих продаж.
2. Демонстрируйте свою продукцию потенциальным клиентам
Поскольку выпечка очень фотогенична, витрина является ключевой частью вашей рекламной стратегии. Не скупитесь — убедитесь, что у вас есть несколько больших витрин перед вашим магазином, загруженных самыми эстетически привлекательными продуктами, которые вы продаете! Выпечка и торты очень популярны в качестве экспонатов. Кроме того, у вас должна быть витрина со всеми вариантами, которые у вас есть — это поможет гарантировать увеличения продаж.
3. Раздавайте бесплатные образцы
Всем нравятся бесплатные вещи, а бесплатные образцы — отличный способ заинтересовать клиентов тем, что вы продаете. На самом деле это отличный способ избавиться от хлеба и пирожных, которые невозможно продать, но которые вполне съедобны! Например, если у вас подгорела часть буханки хлеба, вы можете отрезать этот участок, затем разрезать его на мелкие кусочки и раздать на улице или в ресторане. Испортили украшение торта? Разрежьте этот торт и начните раздавать его покупателям! Это поможет клиентам попробовать больше блюд из вашего меню, а также это отличный способ расширить клиентскую базу.
4. Предлагайте уроки выпечки в своей пекарне
Вы можете предложить курсы по выпечке и украшению тортов в своей пекарне и воспользоваться преимуществами модной и веселой выпечки. Ваши возможности действительно безграничны! Например, если вы специализируетесь на хлебе на закваске, вы можете провести урок «Вино и выпечка», на котором вы обсудите основы выпечки на закваске и поможете участникам начать работу с их собственной натуральной закваской, а также хлебами на закваске. С небольшим количеством вина и музыки это событие обязательно станет хитом! Вы также можете взимать небольшую плату за эти занятия, так что это отличный способ заработать больше денег и создать альтернативный источник дохода.
5. Сотрудничайте с местными ресторанами и кофейнями
Это фантастический способ заработать немного денег и одновременно расширить круг людей, которые знают о вашем бизнесе! В некоторых местных ресторанах и кофейнях может не быть собственной пекарни, так что это отличная возможность для партнерства. Вы можете продавать этим магазинам свои товары — и они будут перепродавать их под вашим брендом. Клиенты смогут попробовать ваши вкусные угощения и деликатесы, и они с большей вероятностью направятся в вашу пекарню в следующий раз, когда им захочется сладкого, или им нужно будет забрать домашнюю деревенскую буханку хлеба перед ужином.
Отзывы
