Создание собственного бизнеса может быть одновременно устрашающим и захватывающим занятием. Для многих небольшой продовольственный бизнес — это результат мечты всей жизни, а для других — это новые предпринимательские стартапы. Как бы то ни было, малые предприятия пищевой промышленности составляют огромную часть частных компаний в мире, что указывает на большие финансовые возможности в этом бизнесе. Мы хотим дать Вам несколько советов как начать свой бизнес в пищевой промышленности.
Выберите местность. Не все продукты продаются в любом месте. Модный магазин французского шоколада мало что значил бы для местных жителей, если бы он открылся в Париже, но наверняка привлек бы внимание в Бостоне, Москве, или Киеве. Услуги по доставке продукции схожи в этом отношении. Как далеко будут доставляться Ваши товары? На региональном, национальном или международном уровне? Движение продукта зависит от потребности: выберите место, где людям не хватает того, что вы можете предложить.
Сделайте свой бизнес законным. В России, Украине, Казахстане, как и во многих других странах, незаконно продавать продукты, приготовленные на кухне, которая не была сертифицирована инспектором здравоохранения. Если производство вашего продукта осуществляется в домашних условиях, существуют необходимые коммерческие кухонные элементы, необходимые для сертификации. Также необходимо пройти сертификацию коммерческой кухни.
На пищевых предприятиях нужны стационарные санпропускники. Устанавливается санпропускники на пищевом производстве при входе в чистую санитарную зону. Такие модули обеспечивают двухсторонний (иногда односторонний) проход персонала, бесконтактную мойку и дезинфекцию рук, мойку и чистку подошв персонала перед входом в санитарную зону.
Многие малые предприятия по производству продуктов питания начинают свою деятельность на небольших фермерских рынках или в качестве поставщиков на местные рынки для гурманов. Стенды на большинстве уличных или публичных рынков сдаются в аренду из сезона в сезон и обычно быстро заполняются. Свяжитесь с местными фермерскими рынками для получения дополнительной информации, так, как многие требуют покупки разрешений на деятельность.
Создайте свой имидж. В мире уже есть миллионы предприятий пищевой промышленности; что выделит Ваш? Специализированный продукт, тема, индивидуальная история вашего продукта, логотип компании, семейный рецепт или аспект, который отличается от принятых норм, имеет решающее значение на этапе развития малого пищевого бизнеса. Большинство частных предприятий — это плод любви, выросший из семейного занятия.
Собирайте отзывы. Слушайте отзывы потребителей, положительные и отрицательные. Положительные отзывы часто могут дать необходимый прилив энергии и уверенности, а критические отзывы могут помочь улучшить продукт. Для настройки цен целесообразно сравнить с конкурентами как крупного, так и мелкого производства. Первые месяцы продаж покажут, слишком высокая или слишком низкая закупочная цена продукта.
Не нужно миллиард долларов, чтобы начать малый бизнес, главный фактор в запуске и поддержании успешного малого пищевого бизнеса — это драйв и страсть к тому, что вы делаете. Все остальное Вы получите в процессе производства вашего продукта.
Отзывы
